【转帖】【腊肉炒冬笋】
http://p1.itc.cn/images01/20210111/f193b9e7e1bd4a469545907e1473e881.jpeg主料:冬笋1个、腊肉50克、青蒜3根。辅料:生抽1勺、糖1小勺、蒜2颗、油适量、盐适量。做法:1. 准备好原材料,烧锅开水,放少许盐,将冬笋放入里面焯煮两分钟后捞出;2. 锅中放入适量水和少许油,下入腊肉片,先煮后煎;3. 直至将腊肉片油脂煎出后下入蒜片翻炒,翻炒出香味后放入焯煮过的笋片继续翻炒;4. 加入少许生抽和糖增色调味翻炒均匀, 加入蒜白和盐继续翻炒;5. 最后加入青蒜叶,翻炒变色后即可出锅。好多年没吃过腊肉了。 这菜好下饭 我特别喜欢吃冬笋 最近网购了一箱腊肉,吃着还带酒味,也不知道是不是应该这个味道。 我有酱肉,还在想怎么炒荷兰豆 50克,不够吃啊,一口.....
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