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[其它类别] 南瓜发糕

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签到天数: 1927 天

[LV.Master]伴坛终老

冷水σ
幸福:9541℃
发表于 2020-3-25 20:51:55 | 显示全部楼层 |阅读模式







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   南瓜发糕

用料:南瓜200克(去皮去瓤),纯牛奶200克,面粉200克(中筋高筋都可以),木薯淀粉100克,白糖80克,玉米油25克,酵母2.5克。

做法:

1.南瓜切片,放入蒸锅中,大火烧开冒汽后转中火蒸约15分钟至熟透(直接放在蒸屉上就行,不要放在碗中以免水分太多)
2.熟南瓜取出放入盆中,放入白糖,充分搅拌成南瓜泥,再加入牛奶拌匀。试一试温度,要和手的温度差不多时(约35度)放入酵母,拌匀。再放入面粉、木薯淀粉、玉米油。
3.充分搅匀成较稠的面糊,然后盖上保鲜膜或盖子于温暖处发酵至体积变成2倍大(约1.5小时)。
4.发好后再次将面糊搅拌充分排气。模具刷油,倒入面糊,端起模具震几下震出大的气泡。
5.然后盖好于温暖处放置约20分钟进行第二次发酵。二次发酵好后再次端起模具轻震几下,然后放入蒸锅中,大火烧开至冒汽后再蒸约30分钟,关火焖3分钟后揭盖取出,放至不烫手后脱模切件即可。





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 成长值: 70858

签到天数: 2526 天

[LV.Master]伴坛终老

獨噯丶婼詩
幸福:10080℃
发表于 2020-3-25 20:54:29 | 显示全部楼层
这个好吃
松松甜甜的
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 成长值: 81419

签到天数: 2112 天

[LV.Master]伴坛终老

单身中……
帮我摆脱单身吧
发表于 2020-3-25 20:55:36 | 显示全部楼层
这个可以试试,中筋面粉我有
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 成长值: 58764

签到天数: 2749 天

[LV.Master]伴坛终老

訡詩
幸福:9077℃
发表于 2020-3-25 21:39:53 | 显示全部楼层
放几个葡萄吧。
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 成长值: 20160

签到天数: 1917 天

[LV.Master]伴坛终老

单身中……
帮我摆脱单身吧
发表于 2020-3-26 05:08:23 | 显示全部楼层
这个可以学学,看着不难
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 成长值: 20160

签到天数: 1917 天

[LV.Master]伴坛终老

单身中……
帮我摆脱单身吧
发表于 2020-3-26 06:31:32 | 显示全部楼层

放葡萄干,更好吃了
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 成长值: 43412

签到天数: 1673 天

[LV.Master]伴坛终老

单身中……
帮我摆脱单身吧
发表于 2020-3-26 07:55:01 | 显示全部楼层
这个看样子就好吃。
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签到天数: 2504 天

[LV.Master]伴坛终老

单身中……
帮我摆脱单身吧
发表于 2020-3-26 07:55:48 | 显示全部楼层
这个象蛋糕
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 成长值: 35200

签到天数: 1026 天

[LV.10]以坛为家III

一骑绝尘
幸福:922℃
发表于 2020-3-26 10:01:43 | 显示全部楼层
这个我很少自己做。馒头总蒸
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 成长值: 55424

签到天数: 2489 天

[LV.Master]伴坛终老

单身中……
帮我摆脱单身吧
看来非常松软~媲美蛋糕了耶~
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 成长值: 66628

签到天数: 3349 天

[LV.Master]伴坛终老

单身中……
帮我摆脱单身吧
发表于 2020-3-26 19:37:05 | 显示全部楼层
看着挺不错的
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