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[美食天下] 麻辣爽口,鲜嫩多汁螺蛳

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签到天数: 1888 天

[LV.Master]伴坛终老

冷水σ
幸福:9540℃
发表于 2020-2-14 09:52:55 | 显示全部楼层 |阅读模式






QQ图片20200214094601.png

原料:螺蛳、葱姜蒜、干红辣椒、花椒、八角、小茴香、干豆豉、香菜

做法:

1、螺蛳清洗之后,用清水养两天,中间多次换水,直至水清,螺肉干净;

 2、用钳子或者剪刀逐个把螺蛳的尾巴尖去掉;
3、去掉尾巴的螺蛳再次清洗干净,沥干水分;
4、葱姜切片,大蒜拍扁,豆豉切碎,干红辣椒剪成段;
5、起油锅,爆香之上的各种香料,用小火煸炒出香;
6、下入处理好的螺蛳大火翻炒;
7、沿锅边烹入料酒;
8、用盐糖调味;
9、添加适量的老抽和生抽;
10、加刚刚没过的开水,稍微炖煮下;
11、等到汤汁收大半,添加葱花和香菜;
12、翻炒均匀即可出锅。




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一氺柔澜 + 1 + 5 爱生活,爱23

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 成长值: 33824

签到天数: 984 天

[LV.10]以坛为家III

一骑绝尘
幸福:922℃
发表于 2020-2-14 09:56:19 | 显示全部楼层
这个以前的大厨给我们做的可好吃呢。
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 成长值: 22448

签到天数: 836 天

[LV.10]以坛为家III

輪茴、莪等珎
幸福:1655℃
发表于 2020-2-14 10:14:23 | 显示全部楼层
哎呀,看了想吃好久没有吃了。不能出去,也没有去买这个了,还是忍一下以后再吃螺丝吧,秒姐就馋人
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 成长值: 18784

签到天数: 1874 天

[LV.Master]伴坛终老

单身中……
帮我摆脱单身吧
发表于 2020-2-14 10:30:09 | 显示全部楼层
麻辣口味的,喜欢的可以试试看
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 成长值: 20521

签到天数: 2191 天

[LV.Master]伴坛终老

单身中……
帮我摆脱单身吧
发表于 2020-2-14 10:51:53 | 显示全部楼层
今天的都是想吃吃不到的美食
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签到天数: 2461 天

[LV.Master]伴坛终老

单身中……
帮我摆脱单身吧
发表于 2020-2-14 14:49:43 | 显示全部楼层
这个好下酒
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 成长值: 57388

签到天数: 2706 天

[LV.Master]伴坛终老

訡詩
幸福:9077℃
发表于 2020-2-14 18:00:22 | 显示全部楼层
喝酒时候来一盘,尤其是夏天。
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签到天数: 1559 天

[LV.Master]伴坛终老

II.〆菁儿°
幸福:163℃
发表于 2020-2-14 19:40:21 | 显示全部楼层
这个梦GG爱吃,北京市场上也有臭臭的,都是在网上买
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 成长值: 575

签到天数: 24 天

[LV.4]偶尔看看III

单身中……
帮我摆脱单身吧
发表于 2020-2-14 23:22:23 | 显示全部楼层
这个好,看到了,想起来来小时候了,小时候经常吃这个
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 成长值: 54048

签到天数: 2452 天

[LV.Master]伴坛终老

单身中……
帮我摆脱单身吧
这个辣辣的,我只能闻闻了~
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 成长值: 42036

签到天数: 1630 天

[LV.Master]伴坛终老

单身中……
帮我摆脱单身吧
发表于 2020-2-15 13:33:43 | 显示全部楼层
以前经常吃,平塘边都是,现在很少吃了。
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