三毛钱

 找回密码
 注册(建议使用中文昵称)

QQ登录

只需一步,快速开始

扫一扫,访问微社区

新手发帖教学·轻松玩论坛积分、等级、阅读权限说明社区担保,交易无忧
查看: 2365|回复: 18

[美食天下] [每日一菜]蒜泥手撕茄子 ,爱吃茄子的来看看八,

  [复制链接]

签到天数: 1099 天

[LV.10]以坛为家III

单身中……
帮我摆脱单身吧
发表于 2011-8-16 12:28:28 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 冷柔 于 2011-8-16 10:48 编辑




1.jpg






2222222.jpg


原料:长茄子1个 香菜 大蒜  盐 白糖 生抽 醋
2.jpg

蒜泥手撕茄子做法:

1、长茄子洗净,切片,放盘中,放入微波炉,高火转3分钟,即可。
3.jpg
2、香菜去根,洗净,切段。
3、大蒜剥皮,洗净,用压蒜器压成泥。
4、大蒜泥里加入盐、白糖、生抽、醋,调成汁。
4.jpg

5、把蒸熟的长茄子,晾凉后,撕成条。

5.jpg


6、把调味汁倒在撕好的茄子上,撒上香菜。
6.jpg




评分

参与人数 1金钱 +10 收起 理由
竹子林 + 10 辛苦了,柔柔

查看全部评分

签到天数: 132 天

[LV.7]常住居民III

单身中……
帮我摆脱单身吧
发表于 2011-8-16 12:34:12 | 显示全部楼层
  茄子生拌辣椒很好吃   
        做法差不多        

点评

茄子能生吃?没听过哦~  发表于 2011-8-16 13:09
回复

使用道具 举报

签到天数: 238 天

[LV.7]常住居民III

单身中……
帮我摆脱单身吧
发表于 2011-8-16 13:09:26 | 显示全部楼层
肉肉的这道菜 很像杭帮菜 淡而无味

点评

茄子补铁 要经常吃  发表于 2011-8-16 13:35
回复

使用道具 举报

签到天数: 1014 天

[LV.10]以坛为家III

单身中……
帮我摆脱单身吧
发表于 2011-8-16 13:09:48 | 显示全部楼层
本帖最后由 萩仴 于 2011-8-16 13:29 编辑

哇,茄子我爱吃,不过辣椒是必不可少的,少了就没味了。
回复

使用道具 举报

签到天数: 132 天

[LV.7]常住居民III

单身中……
帮我摆脱单身吧
发表于 2011-8-16 13:23:01 | 显示全部楼层
萩仴 发表于 2011-8-16 13:09
哇,茄子我爱吃,不地辣椒是必不可少的,少了就没味了。

知道生拌萝卜丝么?  一个道理。。。先腌

点评

貌似你很会做菜?  发表于 2011-8-16 13:34
回复

使用道具 举报

签到天数: 1014 天

[LV.10]以坛为家III

单身中……
帮我摆脱单身吧
发表于 2011-8-16 13:31:18 | 显示全部楼层
相濡°以↘沫 发表于 2011-8-16 13:23
知道生拌萝卜丝么?  一个道理。。。先腌

哦,家里正好有茄子,我去试试,另外,腌后要洗一下吗?

点评

应该要洗吧 虽然是凉拌应该先要用开水煮下吧  发表于 2011-8-16 13:34
回复

使用道具 举报

签到天数: 1330 天

[LV.10]以坛为家III

单身中……
帮我摆脱单身吧
发表于 2011-8-16 13:36:11 | 显示全部楼层
本帖最后由 兮忆丶空白格 于 2011-8-16 13:36 编辑

喜欢吃 但是也不可以多吃  茄子好像是补铁滴 [s:95]
回复

使用道具 举报

签到天数: 132 天

[LV.7]常住居民III

单身中……
帮我摆脱单身吧
发表于 2011-8-16 13:37:13 | 显示全部楼层
萩仴 发表于 2011-8-16 13:31
哦,家里正好有茄子,我去试试,另外,腌后要洗一下吗?

腌不一定要很多盐   。。不用洗。。。把茄子腌的水给弄掉
回复

使用道具 举报

签到天数: 132 天

[LV.7]常住居民III

单身中……
帮我摆脱单身吧
发表于 2011-8-16 13:38:03 | 显示全部楼层
兮忆丶空白格 发表于 2011-8-16 13:36
喜欢吃 但是也不可以多吃  茄子好像是补铁滴

  神马都会一点点啦      

点评

高手哇  发表于 2011-8-16 13:40
回复

使用道具 举报

签到天数: 1014 天

[LV.10]以坛为家III

单身中……
帮我摆脱单身吧
发表于 2011-8-16 13:40:17 | 显示全部楼层
相濡°以↘沫 发表于 2011-8-16 13:37
腌不一定要很多盐   。。不用洗。。。把茄子腌的水给弄掉

腌前用不用要开水煮一下,这样的话就不是生拌了?

点评

完全生拌 那还能吃?  发表于 2011-8-16 13:42
回复

使用道具 举报

签到天数: 132 天

[LV.7]常住居民III

单身中……
帮我摆脱单身吧
发表于 2011-8-16 13:46:06 | 显示全部楼层
萩仴 发表于 2011-8-16 13:40
腌前用不用要开水煮一下,这样的话就不是生拌了?

不用过水煮啦,      
就是腌,腌半个小时吧,腌要把茄子抹均匀  。。。。
茄子要腌软才可以啊。不然是生的,
调料自己喜欢怎么放就怎么放  

评分

参与人数 1金钱 +2 收起 理由
云晓月 + 2 太感谢你了。

查看全部评分

回复

使用道具 举报

签到天数: 132 天

[LV.7]常住居民III

单身中……
帮我摆脱单身吧
发表于 2011-8-16 13:46:57 | 显示全部楼层
兮忆丶空白格 发表于 2011-8-16 13:36
喜欢吃 但是也不可以多吃  茄子好像是补铁滴

  能不能不点评呢?  鄙视你点评。。。。
  从现在开始膜拜我吧   
回复

使用道具 举报

签到天数: 1099 天

[LV.10]以坛为家III

单身中……
帮我摆脱单身吧
 楼主| 发表于 2011-8-16 13:51:30 | 显示全部楼层
萩仴 发表于 2011-8-16 13:09
哇,茄子我爱吃,不过辣椒是必不可少的,少了就没味了。

我也超爱茄子的, 红烧茄子也好吃。~
回复

使用道具 举报

签到天数: 1330 天

[LV.10]以坛为家III

单身中……
帮我摆脱单身吧
发表于 2011-8-16 14:21:17 | 显示全部楼层
相濡°以↘沫 发表于 2011-8-16 13:46
能不能不点评呢?  鄙视你点评。。。。
  从现在开始膜拜我吧

哈 开始怀疑你是不是学厨师的
回复

使用道具 举报

签到天数: 132 天

[LV.7]常住居民III

单身中……
帮我摆脱单身吧
发表于 2011-8-16 17:50:44 | 显示全部楼层
兮忆丶空白格 发表于 2011-8-16 14:21
哈 开始怀疑你是不是学厨师的

     额。。。我学电脑的     
回复

使用道具 举报

签到天数: 1514 天

[LV.Master]伴坛终老

单身中……
帮我摆脱单身吧
发表于 2011-8-16 18:36:03 | 显示全部楼层
貌似很不错了,妹妹会做吗,做好我吃

点评

-,不会诶。~  发表于 2011-8-16 18:52
回复

使用道具 举报

签到天数: 332 天

[LV.8]以坛为家I

单身中……
帮我摆脱单身吧
发表于 2011-8-16 18:41:32 | 显示全部楼层
本帖最后由 范雨嫣 于 2011-8-16 18:41 编辑

其实我很喜欢美食,嘿嘿。

到时候我也来试试看怎么炒

点评

-0- 会吃不会做我。- -  发表于 2011-8-16 18:53
回复

使用道具 举报

 成长值: 94276

签到天数: 3786 天

[LV.Master]伴坛终老

单身中……
帮我摆脱单身吧
发表于 2011-8-16 19:10:57 | 显示全部楼层
这个我会做 呵呵   
回复

使用道具 举报

签到天数: 1782 天

[LV.Master]伴坛终老

ー脸兴奋﹖
幸福:577℃
发表于 2011-8-16 19:51:22 | 显示全部楼层
这个是要蒸的。茄子我都很爱吃啊,
回复

使用道具 举报

本版积分规则

小黑屋|手机版|Archiver|广告合作|三毛钱 闽ICP备09017971号-1
会员言论仅代表个人观点,所有内容由网友自由发布,如侵害你的权益,请联系我们在24小时协助您处理完毕。

GMT+8, 2022-8-16 23:27 , Processed in 0.093537 second(s), 87 queries , Gzip On, Redis On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表