[每日一菜]蒜泥手撕茄子 ，爱吃茄子的来看看八，

II.〆冷柔°

原料：长茄子1个 香菜 大蒜  盐 白糖 生抽 醋

蒜泥手撕茄子做法：

1、长茄子洗净，切片，放盘中，放入微波炉，高火转3分钟，即可。

2、香菜去根，洗净，切段。

3、大蒜剥皮，洗净，用压蒜器压成泥。

4、大蒜泥里加入盐、白糖、生抽、醋，调成汁。

5、把蒸熟的长茄子，晾凉后，撕成条。

6、把调味汁倒在撕好的茄子上，撒上香菜。

相濡°以↘沫

  茄子生拌辣椒很好吃   
        做法差不多        

duailang

肉肉的这道菜 很像杭帮菜 淡而无味

云晓月

哇，茄子我爱吃，不过辣椒是必不可少的，少了就没味了。

相濡°以↘沫

萩仴 发表于 2011-8-16 13:09
哇，茄子我爱吃，不地辣椒是必不可少的，少了就没味了。

知道生拌萝卜丝么？  一个道理。。。先腌

云晓月

相濡°以↘沫 发表于 2011-8-16 13:23
知道生拌萝卜丝么？  一个道理。。。先腌

哦，家里正好有茄子，我去试试，另外，腌后要洗一下吗？

晓清

喜欢吃 但是也不可以多吃  茄子好像是补铁滴 [s:95]

相濡°以↘沫

萩仴 发表于 2011-8-16 13:31
哦，家里正好有茄子，我去试试，另外，腌后要洗一下吗？

腌不一定要很多盐   。。不用洗。。。把茄子腌的水给弄掉

相濡°以↘沫

兮忆丶空白格 发表于 2011-8-16 13:36
喜欢吃 但是也不可以多吃  茄子好像是补铁滴

  神马都会一点点啦      

云晓月

相濡°以↘沫 发表于 2011-8-16 13:37
腌不一定要很多盐   。。不用洗。。。把茄子腌的水给弄掉

腌前用不用要开水煮一下，这样的话就不是生拌了？

相濡°以↘沫

萩仴 发表于 2011-8-16 13:40
腌前用不用要开水煮一下，这样的话就不是生拌了？

不用过水煮啦，      
就是腌，腌半个小时吧，腌要把茄子抹均匀  。。。。
茄子要腌软才可以啊。不然是生的，
调料自己喜欢怎么放就怎么放  

相濡°以↘沫

兮忆丶空白格 发表于 2011-8-16 13:36
喜欢吃 但是也不可以多吃  茄子好像是补铁滴

  能不能不点评呢？  鄙视你点评。。。。
  从现在开始膜拜我吧   

II.〆冷柔°

萩仴 发表于 2011-8-16 13:09
哇，茄子我爱吃，不过辣椒是必不可少的，少了就没味了。

我也超爱茄子的， 红烧茄子也好吃。～

晓清

相濡°以↘沫 发表于 2011-8-16 13:46
能不能不点评呢？  鄙视你点评。。。。
  从现在开始膜拜我吧

哈 开始怀疑你是不是学厨师的

相濡°以↘沫

兮忆丶空白格 发表于 2011-8-16 14:21
哈 开始怀疑你是不是学厨师的

     额。。。我学电脑的     

hsq3501470

貌似很不错了，妹妹会做吗，做好我吃

岁月静好。

其实我很喜欢美食，嘿嘿。

到时候我也来试试看怎么炒

II.〆小杰°

这个我会做 呵呵   

挥霍的年代。

这个是要蒸的。茄子我都很爱吃啊，