雪千寻 发表于 2020-12-2 19:03:30

『原创』虾球西兰花






记得小时候超市里看到菜名是“西兰花”，近年在网上看到也有称为“西蓝花”的。百度百科上也是一会“西兰花”，一会“西蓝花”。我还是选择使用第一印象吧。


这菜以前也做过，今天的不同在于虾剥壳后没有加蛋清也没裹粉，只是加了点盐稍微放置了一会，吃起来也挺鲜嫩的。特别注重口感的也可以加蛋清、裹粉。


西兰花沸水焯了一下，个人感觉不焯其实也可以，只是炒制的时间相对长一点。这两样食材营养价值都挺高，价格也不贵。操作简单～哈哈懒人如我经常做这道菜。





II.〆小杰° 发表于 2020-12-2 20:09:13

西蓝花，虾仁，搭配可以

无魂回归 发表于 2020-12-2 20:14:07

这菜我喜欢吃

随心而遇 发表于 2020-12-2 20:35:45

不懒吧 我吃虾都是白灼

@轻描 发表于 2020-12-2 20:47:19

随心而遇 发表于 2020-12-2 20:35
不懒吧 我吃虾都是白灼

下次做次虾滑吃吃，保证 你好吃的不得了！

彩虹密码 发表于 2020-12-3 07:12:55

手艺不错，菜样好看，点赞

片片枫叶情 发表于 2020-12-3 08:05:09

虾仁你卷的吧。

雨后の阳光 发表于 2020-12-3 08:59:34

这菜真是营养又美味

随心而遇 发表于 2020-12-3 10:25:59

@轻描 发表于 2020-12-2 20:47
下次做次虾滑吃吃，保证 你好吃的不得了！

虾滑都是烫火锅的时候吃，是很好吃的

雪千寻 发表于 2020-12-3 10:37:36

片片枫叶情 发表于 2020-12-3 08:05
虾仁你卷的吧。

虾遇热会自然卷起~尤其开背后。

一氺柔澜 发表于 2020-12-4 11:07:35

昨天我吃的也是这个，但是没有这么漂亮的摆盘。

落烟泪沫 发表于 2020-12-13 02:29:33


这虾好香摆得好看

陌花雨 发表于 2020-12-13 09:24:01

摆的还挺好看，手艺也不错。

II.〆石Zi° 发表于 2020-12-13 10:39:14

西兰花，用开水（少许盐，几滴油）过一下更好，保色、且口感均匀

阿妫 发表于 2020-12-13 17:03:19

焯过水的西兰花比较有味，
只有懒人才会忽略这个重要的步骤
比如我....
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