彩虹密码 发表于 2020-10-29 09:38:25

鱼香茄子









材料：主料：茄子一个(一人份)调料：酱油，葱，姜蒜，料酒，米醋，生粉(加少许水勾兑备用) ，泡红椒，白糖，植物油少许做法：1.茄子洗净，切成滚刀块，泡椒、葱、姜蒜分别切碎。可将酱油、米醋、料酒、糖、勾兑好的生粉混合成调味汁备用。2.锅中不要倒油，将茄子块放入锅中干煸，不断翻炒至茄子颜色变深，有些变小时盛出。3.锅中倒入少许油，放入姜、蒜碎爆出香味，倒入切碎的泡椒，炒出香味。4.倒入已炒过的茄子，翻炒几下，倒入调味汁、翻炒待汤汁变浓稠，撒入葱花即可出锅。






随心而遇 发表于 2020-10-29 10:51:35

这道菜很下饭的

无魂回归 发表于 2020-10-29 17:34:06

没这样做过茄子

雪千寻 发表于 2020-10-29 19:43:56

这道菜的名字经常被人说 鱼香茄子没鱼~

片片枫叶情 发表于 2020-10-30 07:28:45

最普通的茄子做法了。

彩虹密码 发表于 2020-10-30 14:27:56

随心而遇 发表于 2020-10-29 10:51
这道菜很下饭的

我也吃吃茄子

彩虹密码 发表于 2020-10-30 14:28:12

无魂回归 发表于 2020-10-29 17:34
没这样做过茄子

你可以试试看哦

彩虹密码 发表于 2020-10-30 14:30:11

雪千寻 发表于 2020-10-29 19:43
这道菜的名字经常被人说 鱼香茄子没鱼~

鱼香茄子是一道菜品,也叫余香茄子,它是四川传统的特色名菜之一。属于四川菜系系中比较具有代表性的鱼香味型的一道名菜。 因为”鱼香“与”余香“谐音,所以,另一种说法是...”

雪千寻 发表于 2020-10-30 19:55:34

彩虹密码 发表于 2020-10-30 14:30
鱼香茄子是一道菜品,也叫余香茄子,它是四川传统的特色名菜之一。属于四川菜系系中比较具有代表性的鱼香味 ...

{:2_260:}了解啦~多谢
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