璃茉。 发表于 2019-6-20 18:37:00

酒可以不喝，凤爪绝不能放过…

夏天鸡爪最过瘾的吃法，当零食下酒都不错，女人多吃胜过化妆品！
在闲暇的时候就喜欢啃鸡爪，感觉越吃越上瘾，越嚼越香，鸡爪是很多朋友都喜爱的食物。鸡爪中含丰富的胶原蛋白，并且脂肪低，很多朋友在减肥的时候，不吃肉，但又怕没有补充到胶原蛋白，而变丑，就会专啃鸡爪。像我很多同事去针灸减肥，医师的食谱里坚决不让吃猪肉，但可以常吃鸡爪。可见，多吃鸡爪真的是即保持了你的容貌，又保持了你的身材。

选购鸡爪时，要选肉皮色泽白亮并有光泽的，无残留黄色硬皮；鸡爪质地紧密，富有弹性，表面微干或略显湿润且不黏手。如果鸡爪色泽暗淡无光，表面发黏，则表明鸡爪存放时间过久，不宜选购。然后把鸡爪一分为二，去除指角。



然后准备小米椒和柠檬。小米椒切菱形，柠檬切片。



锅里加水，倒入切好的鸡脚。



然后加入葱段，八角，开大火，煮开。



煮开以后，捞出血沫，大约煮8到10分钟。



然后把鸡爪捞出，过凉水，不用煮的太久，否则鸡脚就没有嚼劲了。




然后把煮好的鸡脚表面油脂清洗干净。沥干水份，倒入大碗中，再倒入一瓶矿泉水。




接着加30克盐，鸡精少许，花椒油10克，香油10克，辣鲜露10克，生抽15克，白醋10克，冰糖5克，辣椒油2勺




然后把切好的小米椒和柠檬片都倒进去。搅拌均匀。浸泡12小时，完全入味

叶赫那拉 发表于 2019-6-20 18:52:54

要泡12小时啊，我急性子，能直接吃不{:2_260:}

西西。 发表于 2019-6-20 18:58:14

叶赫那拉 发表于 2019-6-20 18:52
要泡12小时啊，我急性子，能直接吃不

我一般2小时后就开吃{:2_278:}

无魂回归 发表于 2019-6-20 19:03:46

凤爪我的最爱

輪茴、誰等誰 发表于 2019-6-20 19:10:50

啥都不要说给我来两盘

ji雅雅 发表于 2019-6-20 19:11:35

鸡爪我也爱吃，做法记下了等有空了鼓捣去

片片枫叶情 发表于 2019-6-20 19:38:08

不错的下酒菜。

璃茉。 发表于 2019-6-20 19:48:14

叶赫那拉 发表于 2019-6-20 18:52
要泡12小时啊，我急性子，能直接吃不

肯定不能了，柠檬酸味还没融入小爪，，没有酸味何以减肥？

一氺柔澜 发表于 2019-6-20 20:27:45

放这么多辣椒油 看着就怕了

栀夏° 发表于 2019-6-20 20:46:35

輪茴、誰等誰 发表于 2019-6-20 19:10
啥都不要说给我来两盘

一个人不能吃那么多{:2_278:}

栀夏° 发表于 2019-6-20 20:48:21

ji雅雅 发表于 2019-6-20 19:11
鸡爪我也爱吃，做法记下了等有空了鼓捣去

学比吃好，记住方子可以享用一辈子!

栀夏° 发表于 2019-6-20 20:49:30

我只吃不做，亲爱滴辛苦啦{:2_260:}

随心而遇 发表于 2019-6-21 15:26:22

这个鸡爪看起来不错 空了整一点 休息的时候看电视剧的时候啃啃不错 酒不要了
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