片片枫叶情 发表于 2019-3-18 09:39:10

这水灵的辣，我忍不住多尝几口，顺滑的米粉，翻转我对米粉的定义

本帖最后由 片片枫叶情 于 2019-3-18 13:30 编辑

http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190318/9fa35e697b804174b12df9c74c7dae9a.jpeg说到湖南菜，想到的是湘菜的多味和入味。想到的湘妹子的甜美，湘山湘水养育了多少水灵俊秀的妹子，湘妹子辣，湘菜的灵魂也是辣。湘妹子的水灵是湘妹子的美之所在，而水灵灵的辣也是湘菜之魂。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190318/1b2e42a2aa7a4747b2a041a938548079.jpeg吃饭就要吃有特色的，吃地道的，常德菜，最有名的湖南特色炖粉，一大锅的牛肉牛杂，慢火熬制出软糯的牛肉，红中带黄的浓郁汤汁，放在小火炉上持续加热，热度逼出辣度，更是逼出了汤汁的味道，先吃牛肉，软糯适口，把常德特有的米粉放到锅中，时间一到，解开盖子，香飘四溢，汤汁辣中带酸的味道，大开味蕾，而那米粉，重点就在这米粉，筋道、顺滑，Q弹，打压了我以往对米粉的定义，特有的汤汁、特定的食材、古朴的做法，三者有机融合，造就这富有特色的炖粉，有种“金风玉露一相逢，便胜却人间无数”的感觉。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190318/8418f4ebc7544d8b877384639da7cd98.jpeg剁椒水库大鱼头，吃过的剁椒鱼头与这盘相比，简直就是小巫见大巫，一个直径约50公分的大锅，占满了桌子，来自水库的鱼头很大，巨大，几乎覆盖了大锅面，更为重要的是没有腥土味，切得细细的小米椒、辣椒等均匀铺在上面，十五分钟一到，黄澄澄的汤汁渗入鱼肉，鱼肉非常入味，口感细嫩，是我吃到的最棒的剁椒鱼头。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190318/e8f7546b126e486280368f3a3a3c9ada.jpeghttp://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190318/e1a4f59ef550441f9f898151995b84f2.jpeg香桂鱼，稍微煎过的鱼皮酥香，鱼肉嫩滑，重点在于配料和持续的加热，鱼肉入滋入味，肉香十足，有种八月赏桂花的娇香，以我看来，这道菜可以叫“桂香鱼”。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190318/1b34013da6994d1a9a61f4d559743c4a.jpeg滋补羊肉钵，羊肉细嫩鲜美，口感软烂，微微的膻味，使得我胃口大开。带皮的Q弹，带骨的有嚼劲，大块的羊肉使我多吃几口的欲望。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190318/908333bcb74e42c4aeec9e0ecfaccfa3.jpeg海里鲨鱼，地上鹅肉，砂锅焖大鹅，连筋带骨的鹅肉很有嚼劲，文火慢炖，汁液浓郁，鹅肉入味。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190318/3afd1278295b4c10adcfc900106082de.jpeg养生萝卜钵，从没有吃到这么细嫩甘甜的萝卜，冬吃萝卜夏吃姜，在这阴雨连绵的冬天，吃上这锅清爽又养生。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190318/662b9d47b669435cb8cdd501f544899a.jpeg茶香肉的在于腊肉本身特有的味道加上茶叶之气息，激活了整盘肉。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190318/37e86ad3b0274ce2a82113f2b31abebe.jpeghttp://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190318/c47e943fcbea4f25b81de3ee537dbd29.jpeghttp://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190318/415a7bacf53649f7aa22ef5d4d3f08a9.jpeg不得不说的是土钵藕条，长条的藕条极为脆爽细嫩，土钵的温度持续增味，而腊肉杂笋钵，腊肉特有的味道和着春笋，细嫩可口，味道十足。地木耳炒蛋，新鲜的的地木耳在嘴里很有Q弹感，嚼感满足。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190318/7e23d65f18504cf7887134f16ddf1a74.jpeghttp://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190318/b80fd997c2c14121a0d4a9b15d3b7335.jpeg擂辣椒烩苦瓜，一听这名字似乎又辣又苦，其实，湘菜师傅的功夫在于将弃籽的辣椒和苦瓜炒熟，现场擂作，撒上白芝麻，味道醇和又有香味。四季养生钵清爽解腻。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190318/2f65d60c13eb4ee0abb060cabf515fbb.jpeg说到汤汁，黑蒜罗汉肉汤，黑蒜的加入使得汤汁醇和，也是十分养生的。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190318/415a7bacf53649f7aa22ef5d4d3f08a9.jpeg

西西。 发表于 2019-3-18 09:47:11

辣我是一点都承受不住的，所以算了

彩虹密码 发表于 2019-3-18 09:54:28

辣的我不吃，不辣的归我了

陌花雨 发表于 2019-3-18 12:39:32

吃不了辣的，这个轮回喜欢。

雪千寻 发表于 2019-3-18 13:31:00

我也不吃辣，楼下接住哈~

↗其〆樂ぐ 发表于 2019-3-18 17:45:15

陌花雨 发表于 2019-3-18 12:39
吃不了辣的，这个轮回喜欢。

辣都不吃 ....人生少一味....

↗其〆樂ぐ 发表于 2019-3-18 17:46:06

雪千寻 发表于 2019-3-18 13:31
我也不吃辣，楼下接住哈~

辣的肉类 粉丝类都递过来

↗其〆樂ぐ 发表于 2019-3-18 17:47:00

看完更饿了赶紧去做好吃

无魂回归 发表于 2019-3-18 18:16:14

都是我喜欢吃的辣的有味

陌花雨 发表于 2019-3-18 18:18:08

↗其〆樂ぐ 发表于 2019-3-18 17:45
辣都不吃 ....人生少一味....

只能说享受不了。

↗其〆樂ぐ 发表于 2019-3-18 19:33:34

陌花雨 发表于 2019-3-18 18:18
只能说享受不了。

多水灵的辣 这些菜你无福消受咯

輪茴、誰等誰 发表于 2019-3-19 07:34:14

陌花雨 发表于 2019-3-18 12:39
吃不了辣的，这个轮回喜欢。

我来啦···都归我啦{:2_278:}不过有几个不辣的呢滋补羊肉钵就不辣 而且味道非常鲜美

輪茴、誰等誰 发表于 2019-3-19 07:35:04

雪千寻 发表于 2019-3-18 13:31
我也不吃辣，楼下接住哈~

我来晚了，{:2_267:}被乐乐抢走了哈哈他接住了

輪茴、誰等誰 发表于 2019-3-19 07:35:36

↗其〆樂ぐ 发表于 2019-3-18 17:47
看完更饿了赶紧去做好吃

好吃的不能一个人吃呀，要学会让知道吗，{:2_274:}

雪千寻 发表于 2019-3-19 08:17:39

輪茴、誰等誰 发表于 2019-3-19 07:35
我来晚了，被乐乐抢走了哈哈他接住了
我想他会留给你{:2_281:}

雪千寻 发表于 2019-3-19 08:19:39

↗其〆樂ぐ 发表于 2019-3-18 17:46
辣的肉类 粉丝类都递过来

都归你我没意见～{:2_278:}

↗其〆樂ぐ 发表于 2019-3-20 06:57:19

輪茴、誰等誰 发表于 2019-3-19 07:35
好吃的不能一个人吃呀，要学会让知道吗，

是滴 好吃的不能一个人独享 吃辣的人不多哦来来来
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